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Domaine de Sainte Anne

Actualités du Domaine de Sainte Anne

Nos salons en 2020

Publié le 16/11/2020 à 09h29 - le vin

Nous serons présents en 2020 à ces salons, si vous désirez des invitations n'hésitez pas à nous les demander par mail en nous indiquant vos coordonnées à .

 

13, 14 et 15 Mars à la Fête des Vins et Terroirs à l'hippodrome de Maisons-laffitte

 

28, 29 et 30 Mars au Salon des Vins et de la Gastronomie au Parc des Expositions de Penvillers à...

Tag : Versailles

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La taille

Publié le 24/09/2020 à 09h51 - le vin

La taille est une étape décisive pour la future récolte. Une mauvaise taille ou une taille trop brutale peut entraîner un arrachement partiel du sarment et couper la ligne de sève. A partir de ce moment-là, aucune récolte n'est à attendre ! 
 
Au Domaine nous exerçons 2 types de taille. Cordon Royat et guyot simple. Chaque type de taille est défini en fonction des...

Tag : vignes, taille, cordon royat, guyot simple, sarment

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L'effeuillage

Publié le 09/08/2020 à 17h15 - le vin

L'effeuillage consiste à retirer les feuilles qui se trouvent à hauteur des grappes de raisin. Cette action a un intérêt major sur l'évolution de la grappe et la qualité du vin.

le moment idéal pour effectuer le 1er effeuillage se situe à la période de nouaison car c'est à ce moment-là que la grappe est le plus sujet à la pourriture. Effeuiller permet une meilleure...

Tag : effeuillage, nouaison, vigne, grappe

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L'ébourgeonnage

Publié le 25/07/2020 à 17h22 - le vin

Dans l'ordre des choses, après le débourrement de la vigne qui signifie que les bourgeons laissent apparaître les jeunes feuilles vient l'ébourgeonnage.

Cela commence en général début Mai en fonction des conditions climatiques, la vigne est alors au stade F de la phénologie ( ci-dessous récapitulatif des stades phénologiques de la vigne ).

Tag : ébourgeonnage, débourrement, bourgeons, rameaux

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La mise en bouteille

Publié le 04/04/2019 à 14h32 - le vin

La mise en bouteilles s’effectue plusieurs fois par an au Domaine. C’est l’avant-dernière étape avant la vente, viendra ensuite l’étiquetage.

La mise en bouteilles signifie que l’élevage du vin se termine et qu’il va pouvoir être conditionné en bouteilles avec les facteurs optimaux pour la bonne conservation du vin,...

Tag : embouteillage, bouchonnage

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Domaine de Sainte Anne - 49320 Brissac-Quincé - Tél : 02 41 91 24 58
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